Még novemberben eldöntöttem, hogy kipróbálom a ketogén táplálkozást. Céljaim ezzel a táplálkozással:
1. Kíváncsi vagyok, hogyan reagál a testem arra, hogyha hosszú ideig minimális szénhidrátot kap, sikerül-e így is fenntartani azt az edzettségi szintet, amit az elmúlt 2 évben értem el állóképességben. Nagyon sok olyan cikket olvastam ebben a témában, ami arról számolt be, hogy a szénhidrátok csökkentésével regenerációs folyamatok indulnak be a szervezetben, illetve az agy működése is megváltozik (pozitív irányban).
2. Nagyon szeretek enni, de sajnos hízásra hajlamos vagyok annak ellenére, hogy relatív sokat mozgok. Ezzel a táplálkozással szeretném elérni, hogy ne kelljen folyamatosan figyelnem arra, hogy mennyit eszem.
Blogtársam már a tavaly kipróbálta ezt a fajta táplálkozási módot, és nekem is felkeltette az érdeklődésemet. A hihetetlenül gyors eredmény (2 hét alatt 3-4 kg zsírveszteség) imponáló, de a táplálkozása egyhangú volt. Mivel aktívan sportolunk mindketten, ezért fontos szempont, hogy a táplálkozás ne hátráltassa a fejlődésünket. Ezért olyan változatos étrendet kell kialakítani, ami nemcsak izgalmassá teszi a diétát, hanem biztosítja a szükséges tápanyagokat is. Az étrendemben jelenleg heti egy alkalommal tartok egy olyan napot, amikor semmilyen állati eredetű élelmiszert – és további (minimum) két olyan napot amikor húst sem fogyasztok. Mivel a ketogén táplálkozás zsírra épül, ez elsőre kivitelezhetetlen kihívásnak tűnt.
Kerestünk a neten olyan szakácskönyveket, amelyek kimondottan a ketogén táplákozást követőknek készült (és esetleg tartalmaznak vegán recepteket is). Találtunk többet ,és végül ezt és ezt rendeltük be. Bár ezekben sem volt túl sok vegán recept, mégis sikerült találni olyanokat, amelyek segítségével össze tudtam állítani egy optimális étrendet (erről egy későbbi bejegyzésben részletesen írok).
A ketózis méréshez több eszköz is rendelkezésre áll. Az egyszerűbb (és olcsóbb) a patikában is kapható teszt-csík ami a vizeletből állapítja meg, hogy a szervezet átállt-e vagy sem. Ez csak ideig-óráig használható, utána olyan eszközre van szükség, ami a vérből állapítja meg. Ez drága mulatság, de ha biztosra akarunk menni, akkor erre is szükség lesz.
Szerettem volna január elején elkezdeni a diétát, de csak februárra sikerült úgy alakítani a dolgokat, hogy biztonsággal elkezdhessem.