Fontos információk A ketogén diétáról
A ketogén diéta napjainkban egyre növekvő népszerűségnek örvend, ennek ellenére sajnos nagyon sok téves vagy hiányos információ kering vele kapcsolatban az interneten.
Nagyon röviden, tömören összefoglalva: egy olyan étrendről (életmódról) van szó, amely bizonyos szabályok betartása mellett lehetővé teszi, hogy finom és egészséges ételeket fogyasszunk, miközben számos pozitív hatással bír.
Mielőtt ezeket részleteznénk, álljon itt egy rövid lista, amely bizonyítja, hogy nem kell lemondani azokról a sokunk által szeretett finomságokról, amelyek a magyar konyhában is nagyon népszerűek:
- magvak, diófélék, bogyós gyümölcsök (pl. mandula, dió, brazil dió, málna, citrom, lime, rebarbara, kókusz és avokádó)
- nyers, zsírban gazdag tejtermékek (pl. joghurt, sajt, tejszín és vaj)
- fűszerek (minden mennyiségben, ízlés szerint friss vagy szárított)
- egészséges zsírok (pl. tisztított vaj, kókuszolaj, disznózsír, kacsazsír vagy faggyú sütéshez/főzéshez)
- zöldségek (pl. saláta, káposzta, karfiol, cukkini, brokkoli, paradicsom, paprika, retek, fehérrépa, karórépa, uborka, zeller, padlizsán, spárga, tengeri zöldségek, hagyma és fokhagyma)
- zsíros húsok, belsőség és tojás (lehetőleg szabadon tartott állatok húsa, tojása)
Amire nem biztos, hogy gondolnál...
A ketogén diéta követése tudatosságot, felkészültséget, átgondoltságot és előkészületeket igényel.
Néhány dologra ügyelned kell:
Mindenképpen egyeztess az orvosoddal, mielőtt kipróbálod a keto étkezést. Készülj fel arra, hogy az orvosok közül viszonylag kis számú hallott a ketogén táplálkozásról, emiatt lehet, hogy elsőre nem lesznek képben.
Bele kell jönni az arányok kiszámításába – ez nem nagy kihívás, egy idő után rááll az agy, ránézésre is ki lehet számolni, megfelelő ételhez jutunk-e.
Ami ennél is fontosabb, az előkészület: átgondolni, megvenni, megcsinálni kb. egy hétre előre azokat az ételeket, amelyeket magaddal tudsz vinni, hogy ne boruljon fel az étrend már a kezdeti időszakban. Keto kekszet, granolát, kenyeret, stb. előre készíthetsz.
Készülj arra, hogy nálunk nincsenek keto ételeket adó éttermek, emiatt ha elmész valahová, légy résen. Pl. hamburgert ehetsz buci és krumpli nélkül, salátával. Ám egy olasz étterembe már felesleges elmenned.
Az alkohollal és az üdítőkkel is óvatosan kell bánnod (ami az egészségednek amúgy is jót tesz).
Mint minden táplálkozásnál, itt is figyelembe kell venni a testünk egyedi igényeit. A mértéktelen falás ketózással is hízást okoz, emiatt az evés és a mozgás arányára figyelni kell. Nem kell koplalnod, de a korlátlan evés lehetősége itt sem valósulhat meg. Ha nem sportolsz rendszeresen, különösen fontos, hogy odafigyelj erre.
Az alábbiakban azokat a bejegyzéseinket gyűjtöttük össze, amelyekben megpróbáljuk kicsit részletekbe menően bemutatni a ketózis működési mechanizmusait, hatásait: